sabato 12 dicembre 2015

Rigoni di Asiago

Ed eccomi qui amici followers...
a riparlavi nuovamente di un'azienda che non si smentisce mai....


...e stavolta vi presento due nuovi prodotti che Rigoni di Asiago mi ha gentilmente inviato e che  da oggi in poi non potranno mancare nella mia dispensa:




Nocciola Crema di Cacao e Nocciole 
Nocciola Crema di Cacao e Nocciole Senza Latte

Buona, perchè realizzata con ingredienti biologici selezionati e certificati di alta qualità.
Morbida, perchè la sua lavorazione, lenta e accurata, avviene secondo la più antica tradizione.
Naturale, perchè la sua composizione, rigorosamente biologica, non è sottoposta a processi chimici, non contiene additivi, né coloranti, né aromi artificiali.
Un equilibrio raggiunto dopo anni di ricerca per la messa a punto di una ricetta armoniosa nel gusto e nella consistenza; ricetta che prevede il solo utilizzo di nocciole Tonda Romana, delle migliori varietà di cacao e burro di cacao, di zucchero di canna, di latte scremato in polvere, di olio di girasole spremuto a freddo e di estratto naturale di vaniglia Bourbon.
Nocciolata Rigoni di Asiago non contiene olio di palma e grassi idrogenati, né aromi, conservanti e coloranti. Una peculiarità e una garanzia che rendono il prodotto ideale per la merenda di grandi e piccini.
Nocciolata è l’ingrediente perfetto per la preparazione di golose ricette.


Adesso Rigoni di Asiago è anche Crema di Cacao e Nocciole senza Latte...e con questa adesso vi mostro ciò che ho realizzato.

Croissant con Nocciolata Rigoni di Asiago (senza latte)

Ingrediendi:

Un barattolo di Nocciolata Rigoni di Asiago senza Latte
Una confezione di pasta sfoglia rotonda
Carta Forno

Stendere la pasta sfoglia su una placca da forno e tagliarla ottenendo 8 triangoli


Mettere una cucchiaiata di Crema di nocciole Rigoni di Asiago sulla base di ogni triangolo


Arrotolare, delicatamente, dalla base verso la punta, ottenendo 8 croissant


Infornare a 180° per circa 20 minuti, finchè i croissant non saranno dorati




Sfornarli, spolverizzarli con lo zucchero a velo e servire!


Ringrazio nuovamente....


...per questa golosissima collaborazione!!!

Alla prossima....
Testando...in Allegria!!!

Nuvole di Panna

Salve amici followers...

"Le cose d'ogni giorno raccontano segreti a chi le sa guardare e raccontare".

"Le favole dove stanno?

Ce n'è una in ogni cosa: nel legno del tavolino, nel bicchiere, nella rosa.

La favola sta lì dentro da tanto tempo e non parla.

E' una bella addormentata e bisogna svegliarla".

(Gianni Rodari


“Piccoli esseri fatati, nudi, con lunghi capelli avvolgenti, spiano con fare curioso attraverso le pietre e le radici del bosco incantato … Ti catturano con un bacio cospargendoti di polvere di fata invitandoti  in un universo misterioso improntato alla fortuna e felicità …” 

E voi? Credete a Fiabe e leggende? Oggi nel mio blog si parla di Elfi realizzati e  dipinti a mano nella Terra Incantata, vicino ai Trulli delle Fate a Martina Franca.

Questi piccoli Elfi dallo sguardo sognante, nascono da un'idea di Luce Di Maggio, artista e decoratrice d'interni.
Dopo aver studiato pittura e scultura al Liceo Artistico di Taranto, ha ottenuto vari attestati di specializzazione come Interiors Design e decorazione, cominciando così una brillante carriera di artista collaborando per varie aziende in Italia e all'Estero nella realizzazione di dipinti di grande formato, sculture e decorazione di architetture d'interni.
Le sue creazioni sono realizzate e dipinte rigorosamente a mano senza l'ausilio di stampi, il loro valore artistico ed artigianale è determinato dal fatto che non esiste copia identica nell'esecuzione del lavoro, del disegno e nella scelta dei particolari. Le sue creazioni sono 100% Made In Italy!


La creazione delle Nuvole di Panna è un processo di sintesi, anche culturale, dove ogni minimo dettaglio è scrupolosamente meditato. Ogni pezzo mira all'eccellenza, alla tensione quasi gustativa, ad un equilibrio pieno e vibrante. Un lavoro fatto di competenze accumulate negli anni, di passione e soprattutto di un rigore tecnico che, fin dai primi anni di formazione dell'artista nelle più prestigiose scuole d'arte, non è stato mai abbandonato. Nelle Nuvole di Panna rivive la migliore tradizione della Scuola Italiana illuminata dal fuoco vivo dell'innovazione e della ricerca creativa.




Per la scultura classica, Luce Di Maggio, utilizza ciò che le suggerisce il cuore, perciò l’argilla. Non avendo il forno  lascia tutto al naturale, in argilla secca:  la scultura ‘Passion’ è tutta fatta così,  naturalmente dentro ci sono dei ferri che sostengono il lavoro, perché l’argilla secca è come il terreno, friabile, perciò una vota asciutta tende a creparsi, però basta fare una costruzione interna e il tutto mantiene. Quella di lasciare tutto in argilla secca è stata anche una provocazione, perché molti dicono che gli scultori fanno solo delle copie, Luce Di Maggio invece, così facendo, dimostra solo di creare pezzi unici, originali e senza stampi. Usa pochissimi attrezzi, giusto qualche colpo di spatola, ma per il resto lavoro sempre a mano.







Per quanto riguarda la linea di folletti, a volte usa la ceramica fredda per una sua comodità, perché asciuga all’aria; ‘Nuvole di panna’ sono di pasta polimerica, paste sintetiche che vanno cotte come il fimo. La conoscenza di questi materiali è avvenuta autonomamente, al liceo, Luce Di Maggio, ha avuto modo di conoscere solo l’argilla, mentre tutti gli altri materiali sono frutto della sua inventiva e di quello che trova.  Le capita spesso di utilizzare anche tronchi che trova nel bosco,  unendo  un elemento naturale con un elemento chimico, perché la ceramica fredda è sempre a base di vinilica, per lavorarla, però,  bisogna avere tanta abilità: c’è poco tempo per modellare una mano, perché dopo qualche minuto, la ceramica fredda  inizia già a indurire, è una battaglia contro il tempo, diversa dall’argilla che se bagnata ci permette di lavorare con più calma.





E adesso, con immenso piacere, vi presento la mia "Nuvola di Panna", un pezzo unico, per il momento, che Luce Di Maggio ha realizzato per me. 





Non trovate che sia meraviglioso?? Questo dolcissimo elfo, dagli occhini teneri e sognanti, stringe in un caldo abbraccio il suo amico gufetto "portafortuna" ed un cuoricino simbolo di amore e serenità!




E' una creazione perfettamente curata nei minimi dettagli, realizzata interamente a mano, i colori sono brillanti ma allo stesso tempo delicati e tenuti. Si nota proprio la passione, la competenza e la tecnica che l'artista, Luce Di Maggio, ha accumulato durante gli anni di studio nelle prestigiose scuole d'arte. Sono rimasta davvero affascinata da questo prezioso oggetto che custodirò gelosamente sulla mia parete attrezzata. Credo che ognuno dovrebbe possederne uno e che sarebbe un'idea unica ed originale, scegliere una Nuvola di Panna come dono natalizio, da mettere sotto l'albero di Natale, per amici e parenti. 

Se ho destato la vostra curiosità vi invito a visitare la pagina Nuvole di Panna dove potrete trovare le numerose creazioni della bravissima artista Luce di Maggio.

Ringrazio di cuore 


per la graditissima collaborazione!!!

Alla prossima Testando...in Allegria!!!

domenica 29 novembre 2015

Gustos Alto Adige

Salve amici Followers...
oggi ho il piacere di presentarvi un negozio online...




...specializzato nella vendita di prodotti alimentari tipici dell'Alto Adige. Prodotti che esprimono tutta la cultura e le tradizioni di questa terra di sapori.


Se si elencano le specialità altoatesine, lo Speck dell‘Alto Adige è sicuramente quello più famoso e rappresentativo, affumicato secondo l‘antica tradizione e delicato nel gusto. Troverete il “Vinschgerl“, il pane di segale tipico altoatesino con la sua caratteristica fragranza aromatica. Chi è stato in Alto Adige ha mangiato sicuramente lo “Schüttelbrot“, è quel pane di segale piatto, croccantissimo e splendidamente aromatizzato da varie spezie, in primis i semi di finocchio ed il cumino.




Anche la produzione di formaggio ha una lunga tradizione in Alto Adige ed ancora oggi ci sono numerosi caseifici direttamente nel maso che producono formaggi deliziosi e naturali. 
I canederli, in tedesco chiamati Knödel, sono un piatto tradizionale di grandi gnocchi tradizionalmente a base di pane raffermo con l‘aggiunta di una vasta varietà di ingredienti, ad esempio il tipico speck, formaggi, funghi, spinaci, barbabietole e numerosi altri ingredienti. Possiamo mangiarli in brodo oppure nella versione asciutta, insieme ad elaborati secondi piatti o da soli, semplicemente conditi con burro e salvia che ne esaltino il sapore senza celarne l‘essenzialità. 





Anche la pasticceria altoatesina offre alcune prelibatezze: lo Strudel di mele, la torta Sacher, Zelten e gli Spitzbuben, celebre biscotto con la confettura di montagna.





Gustos propone i seguenti prodotti: Speck e carne, canederli e pasta, pane e dolciumi, formaggi, condimenti e conserve, bevande. Tutti prodotti naturali e gustosi, preparati secondo la vecchia tradizione.

Dietro allo shop online Gustos ci sono persone. Lo shop viene gestito e seguito da specalisti di prodotto, ufficio
amministrazione, marketing, web master ed magazzino.

Attualmente le spedizioni vengono effettuate in Italia, Germania e Austria. 


 Il team di Gustos mi ha, gentilmente, inviato, a titolo puramente valutativo, una selezione dei loro prodotti



. 2 confezioni di Zelten
. 2 confezioni di tagliatelle allo speck
. 2 confezioni di speck affettato
. 2 confezioni di Meraner Wurstel
. 2 confezioni di Schuttelbrot Sesamo
. 2 bottiglie di Succo di mele


Ed ecco cosa ho preparato usando alcuni dei prodotti  che Gustos Alto Adige mi ha inviato


Garganelli con panna ai funghi, rucola e speck 





Ingredienti:
250 gr di garganelli
una confezione da 200 ml di panna ai funghi
mezza cipolla tritata
una confezione di speck affettato Gustos Alto Adige
rucola q.b
olio e.v.o  q.b
sale, pepe, peperoncino



Spezzettare lo speck


Rosolare il trito di cipolla nell'olio e.v.o ed aggiungere lo speck, facendo insaporire per qualche minuto aggiungendo pepe ( e se vi piace anche un pizzico di peperoncino)


Nel frattempo lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla quindi saltarla nel wok con lo speck e aggiungere la panna e la rucola, mantecare il tutto qualche minuto...



...e servire


Un primo rapido e sfizioso reso unico e particolare dal gusto deciso e piacevole dello speck che si sposa bene col gusto delicato della panna e con la rucola.

Tagliatelle allo Speck con funghi e pancetta affumicata




Ingredienti:

Una confezione da 330 gr di tagliatelle allo speck Gustos
una confezione da 300 gr di funghi misti surgelati
pomodoro q.b
80 gr di pancetta affumicata
2 spicchi d'aglio
sale, pepe, olio e.v.o q.b

Rosolare brevemente due spicchi d'aglio finemente tritati in olio e.v,o  e aggiungere i funghi ancora congelati. Lasciare cuoce a fiamma vivace per una decina di minuti. 



Aggiungere, quindi,  un battuto di pomodoro fresco e la pancetta affumicata, salare e pepare e continuare a cuocere a fiamma moderata finchè il sugo non sarà pronto.






Aggiungere di tanto in tanto un pò di acqua di cottura delle tagliatelle allo speck che intanto avrete messo a lessare.
Scolare la pasta al dente e farla saltare nel sugo ai funghi e pancetta per qualche minuto....




...e servire!

Devo proprio dire che queste tagliatelle mi hanno davvero estasiata! La particolarità che rende speciale questa pasta sono gli ingredienti con cui viene prodotta, in particolar modo lo speck che ne conferisce un gusto particolare e che permette diverse possibilità di preparazione e le uova fresche d'allevamento all'aperto. Inoltre la semola di grano duro e la farina di grano tenero con cui è ricavata permettono alla pasta di mantenere un'ottima cottura.



Ho preparato i  meraner wurstel semplicemente alla piastra con un contorno di purè di patate e li ho assaporati sostituendo il comune pane con il pane croccante tipico dell'Alto Adige.

E ho avuto il piacere di gustare un dolce tipico altoatesino "Zelten" che mi è piaciuto davvero tanto...


Lo Zelten è un dolce che rientra nella categoria detta Pani Dolci. La tradizione della cucina povera, che caratterizza molte regioni italiane ha prodotto una serie di dolci preparati nel periodo natalizio che erano sostanzialmente versioni arricchite del pane fatto in casa.
Man mano che venivano introdotti nuovi alimenti nella dieta essi venivano aggiunte alle ricette riservate al natale. Con il miglioramento delle condizioni di vita nei secoli successivi i dolci di Natale divennero sempre più ricchi ed unici legati alla zona di provenienza e alle sue tradizioni.
Il nome Zelten risale al nome tedesco "selten" che vuol dire "a volte" inteso a sottolineare l'eccezionalità della preparazione che avviene solo a Natale. Questo dolce è un tipico pane di frutta, la sua usanza è diffusa in tutto il Trentino Alto Adige ed è per questo che è difficile codificare una ricetta canonica, gli ingredienti cambiano di valle in valle, di famiglia in famiglia. Si può semplicemente provare a distinguere tra Zelten trentino che è più povero di frutta e contenente una grande quantità di pasta, e quello sudtirolese bolzanino, in cui la quantità di frutta è esageratamente importante. Una base comune si rintraccia nella presenza di farina, uova, burro, zucchero, lievito, noci, fichi secchi, mandorle e pinoli. E' un dolce invernale, poichè è proprio in questo periodo che è possibile trovare frutta secca e canditi in gran quantità.


E per finire vi presento il succo di mele Gustos 



Un succo di mele di verso dagli altri poichè prodotto da mele altoatesine di ottima qualità, freschissime e dal gusto squisito. Le mele vengono spezzettate e pressate e il succo ricavato viene imbottigliato senza l'aggiunta di acqua e sostanze aromatiche. Insomma naturale al 100%!!!


Sono rimasta pienamente soddisfatta da tutti questi prodotti che promuovo a pieni voti! E se anche a voi piace scoprire gusti e tradizioni nuove fate un salto sul sito Gustos Alto Adige e sulla loro pagina fb ...non ve ne pentirete!!!


Ringrazio di cuore 



...per la fiducia accordatami e, soprattutto,  per avermi dato la possibilità di assaggiare queste prelibatezze!!!

Alla prossima!!!

Testando...in Allegria!!!

sabato 28 novembre 2015

And after alli, it's my

Salve amici followers, come va?? Io stanchissima! Ho  traslocato da poco e le cose da fare sono tante, non per questo, però, ho intenzione di trascurare voi e il mio blog!!!
Sapete già quanto mi piacciano e quanto io apprezzi le creazioni "hand made" e, soprattutto, quanto io ammiri chi riesce a realizzare tali capolavori! Oggi voglio presentarvi una ragazza che ha un talento a dir poco straordinario, Veronica, che attraverso la sua pagina facebook propone i suoi stupendi bijoux interamente realizzati con le sue mani "fatate"!!




Sono davvero innumerevoli i bijoux che Veronicaa ha finora realizzato lavorando con grande maestria e capacità il filo d'alluminio....


...e che periodicamente espone sulle bancarelle delle fiere del suo paese facendo così della sua passione un lavoro! Cosa che io apprezzo infinitamente...poichè, coi tempi che corrono, come sovente mi capita di dire, bisogna ingegnarsi diventando "imprenditori di noi stessi"!

La particolarità delle sue creazioni sono l'abbinamento dei colori, l'uso  di perle di fiume, cristalli e pietre dure, e ovviamente la sua infinita fantasia nel lavorare i fili di alluminio incastrandoli e attorcigliandoli in modo tale da rendere unico e meraviglioso ogni gioiello da lei realizzato.


Che ne pensate di questa collana?? Io me ne sono innamorata a prima vista! Davvero unica nel suo genere, il movimento sinuoso del filo di alluminio e l'aggiunta di queste bellissime pietre colorate rende il bijoux  raffinato ma al tempo stesso la definirei originale e casual, adatta per essere abbinata a qualsiasi tipo di outfit.



E che dire di questi orecchini??? Io sostengo che non dovrebbero davvero mancare nel portagioie di una donna, il movimento con cui è stato lavorato il filo di alluminio mi da l'impressione di tante gocce argentate unite l'un l'altra...e anche il particolare della pietra, anch'essa a forma di goccia, ne richiama il tema e ne conferisce eleganza. Se dovessi dare un nome a questo bijoux lo chiamerei "Gocce d'infinito"!!!

A questi orecchini io abbinerei tranquillamente questo braccialetto...

...una delle ultime creazioni della nostra straordinaria "artista del bijoux"...se ci fate caso le maglie di questo braccialetto rappresentano il simbolo dell'infinito, per cui può davvero andare a nozze con gli orecchini che ho precedentemente descritto.

Ma questo è soltanto un assaggio delle infinite creazioni di Veronica che mette davvero testa e cuore in tutto ciò che fa! 

E adesso vi mostro ciò che ha realizzato apposta per me:



Che meraviglia!!! Ho battezzato i miei bijoux col nome "Magia d'Estate"! Il colore azzurro del filo d'alluminio e il movimento attorcigliato con cui sono stati realizzati, sia la collana che il bracciale, mi ricordano le onde del mare...e il delfino in madre perla, con cui è arricchito il braccialetto, sembra proprio giocarci allegramente in mezzo. E che dire del fiore e della pietra a forma di goccia blu che impreziosiscono la collana? Sono proprio dei curatissimi dettagli che rendono questo bijoux unico ed originale!

Non credete anche voi che sia meraviglioso poter indossare e sfoggiare un bijoux  assolutamente unico creato  in base ai nostri gusti e che rispecchia la nostra personalità? Tutte le creazioni, che Veronica propone a dei prezzi davvero accessibili,  sono differenti l'una dall'altra e potrete trovarle sulla sua pagina facebook "And after all, it's my"!

Ringrazio di cuore Veronica...


...per questa bella e graditissima collaborazione!!!
Alla prossima...
Testando...in Allegria!!!