Mila Sudtirol

Salve amici followers..

oggi voglio presentarvi il mio tiramisù alle fragole, ottima variante al classico tiramisù e adatto anche ai più piccini

INGREDIENTI

700 gr di fragole

1 arancia

1 limone

3 uova

1 confezione da 500 gr Mila Sudtirol

zucchero

1 confezione di Savoiardi

Procedimento

Preparare la classica crema al mascarpone separando i tuorli dagli albumi e montando a neve ben ferma questi  ultimi

Aggiungere i 3 cucchiai di zucchero ai tuorli e lavorare con le fruste elettriche ottenendo un composto spumoso

Aggiungere al composto di tuorli e zucchero il Mascarpone Mila Sudtirol e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo

Infine unire gli albumi montati a neve e mescolare molto delicatamente fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea.

Passiamo adesso alla preparazione della bagna alle fragole in cui inzuppare i savoiardi:

Lavare e tagliare le fragole e lasciarne metà a macerare nel succo di un'arancia, un limone e zucchero q.b.

Frullare il tutto con un mixer

Trasferire il composto in una terrina

Procedere con l'assemblaggio del dolce iniziando a inzuppare i savoiardi nel composto e sistemando il  primo strato in una pirofila

Spalmare sul primo strato di savoiardi metà della crema al mascarpone precedentemente preparata e ricoprirla con una parte delle fragole tenute per la decorazione.

Fare un secondo strato di savoiardi 

ed ultimare spalmando la restante parte di crema al mascarpone e decorando con le fragole.

 

Ed ecco pronto il mio tiramisù alle fragole...per una migliore riuscita del dolce vi consiglio di provare il mascarpone Mila Sudtirol che ha una densità e un gusto eccezionali! 

Ringrazio ancora una volta...

...per la golosa collaborazione!!

E consiglio a voi tutti di visitare il loro sito http://www.mila.it/ 

e la loro pagina facebook

Alla prossima!!!

Testando...in Allegria!!!

Mila Sudtirol

Buon pomeriggio amici followers....
oggi ho il piacere di ospitare nel mio blog...

...un'azienda che ha preso piede nel 1962 grazie al coraggio di 10 uomini che fondarono le Latterie riunite della Val Venosta da cui, più avanti, nacque il più grande stabilimento di trasformazione del latte dell'Alto Adige.
Ma l'anno 1963 fu decisivo per un altro evento importante: l'introduzione del nome »Mila« per la cooperativa. Una denominazione nata dalle lettere iniziali di Milch e Latte. E nel 1977, con l'imbottigliamento del primo yogurt Mila, è iniziata la storia costellata di successi del marchio Mila.

Il successo del marchio Mila si basa sulla qualità elevata, costante e affidabile, di ogni singolo prodotto. Poiché soltanto se tutti sono entusiasmati da un prodotto in modo duraturo nel tempo, significa che è davvero buono. Per raggiungere questa qualità, entrambi i nostri stabilimenti di Bolzano e Brunico soddisfano i massimi standard validi a livello internazionale in materia di generi alimentari e garantiscono quindi igiene degli alimenti e sicurezza della produzione massime nonché tracciabilità completa.

Il latte fresco,con cui vengono realizzati i prodotti Mila Sudtirol, viene prelevato giornalmente anche dalla fattoria più fuori mano, per lavorarlo entro 24 ore. Per un totale di 27 mezzi di raccolta, 365 giorni all'anno. Quindi anche tutte le domeniche e i giorni festivi. Anche in caso di maltempo. In Europa non sono in molti a farlo!

Mila  Sudtirol offre un assortimento di prodotti complesso e vario, orientato alle richieste dei consumatori: dal latte fresco, prodotti senza lattosio, dal latte di capra e diversi tipi di formaggi...

tutta roba controllata e certificata, tant'è vero che l'azienda è orgogliosa di aver conseguito le seguenti certificazioni:

.Qualità
.Rispetto dell'ambiente
. Sicurezza sul lavoro

A titolo puramente valutativo, l'azienda mi ha, gentilmente, inviato, un assaggio del suo mascarpone...

con cui ho realizzato il più classico dei dolci della tradizione italiana il Tiramisù!!!

Tiramisù:

Ingredienti:

3 uova

3 cucchiai di zucchero

500 gr di mascarpone Mila Sudtirol

1 confezione di savoiardi

caffè q.b

cacao amaro q.b

Separare i tuorli dagli albumi, e aggiungere lo zucchero ai tuorli

Montare gli albumi a neve ben ferma

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

Aggiungere il mascarpone ai tuorli

Amalgamare bene il mascarpone al composto di tuorli e zucchero

Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e tuorli

e continuare ad amalgamare ottenendo una crema omogenea

Riporre la crema in frigo e preparare il caffè

Iniziare adesso ad assemblare il dolce inzuppando i savoiardi nel caffè e disponendoli in una pirofila

Fatto il primo strato di savoiardi versare sopra e spalmare metà della crema precedentemente preparata

Ripetere, a questo punto,

l'operazione facendo un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè

e versare e spalmare sulla superficie la restante quantità di crema e spolverare per finire col cacao amaro

Et voilà...il mio tiramisù ha riscosso successo e messo d'accordo tutta la famiglia grazie al mascarpone Mila Sudtirol che non mi ha per niente delusa. Di mascarponi  ne ho provati parecchi ma questo ha davvero superato tutte le mie aspettative perchè, oltre ad essere fatto con buon latte fresco e ad avere un gusto eccezionale, ha una consistenza incredibilmente cremosa e non si è liquefatto, una volta amalgamato coi tuorli,  come spesso mi è capitato con altre marche di mascarpone. Sicuramente acquisterò in futuro  il mascarpone Mila Sudtirol per le mie ricette poichè è un formaggio molto versatile che si può usare sia per le ricette dolci che per quelle salate. Lo consiglio vivamente a tutti e vi invito a visitare il Sito e la loro Pagina Facebook.

Ringrazio infinitamente...

...per questa golosa collaborazione!!!

Alla prossima...

Testando...in Allegria!!!